菠萝黑心病的发病原因
1、低温因素
低于21度的田间低温容易诱导菠萝黑心的主要原因之一。另外，菠萝在不适宜的温度贮藏时也会产生黑心病，当贮藏温度低于7度时就容易使果肉褐变。
2、赤霉素因素
当菠萝果实用150毫克/升或300毫升/升赤霉素浸果处理时，可以诱发黑心病。研究表明，未处理的夏收菠萝果实在贮藏过程中没有发生黑心病，而经过用赤霉素浸果处理的果实，有黑心病症状出现，并且这种症状随处理后贮藏期的延长而更加严重。
3、菠萝果实营养的失调
菠萝黑心病发病程度与果实的钙含量呈明显负相关，与氮、钾含量呈正相关，而氮、钾、钙之间的营养比与黑心病关系更密切。营养比例的失衡，则可让细胞结构容易被破坏，原本不同区域的细胞内含物发生反应，从而使果实出现黑心病，施加氮素可加重黑心病发病。
菠萝黑心病的防治措施
1、不同菠萝品种的抗性存在明显的差异，如南园五号抗性抗性就比较强，但果形稍小，有一定的推广难度。
2、菠萝果实自身营养失调也是产生菠萝黑心病的原因，适当降低氮、钾与钙之间的比例，可防止或减轻黑心病发生。另外，用2%-6%的碳酸钙溶液处理采后菠萝，也可以减轻其黑心病。
3、菠萝采前低温容易导致菠萝黑心，因此，可以适当调整催花时间，避开果实成熟期处于低温的天气，可以减轻菠萝黑心病发生。
4、果蜡处理可以减轻采后菠萝黑心病，既保持菠萝的商品性，操作方法又简单，是目前生产上运用较多的方法。采收后的菠萝需经过40度热空气处理菠萝24小时，再进行贮藏，可可以减少和延迟黑心病的发生。
5、采前和采后用水杨酸处理菠萝均可以减轻菠萝黑心病；用奈乙酸和2，4-D等植物生长凋节剂处理菠萝，在不同贮期内对黑心病均有一定程度的抑制作用；使用ABA及其类似物可抗蒸腾及抑制细胞降解的作用，也可稳定毛细管系统结构的完整性，从而减轻菠萝黑心病。